Сталь Elmax сверхчистая, с крио обработкой, хромо молибден ванадиевая порошковая нержавеющая инструментальная сталь производства компании Böhler Uddeholm AG Бёлер Уддехольм АГ металлургический концерн, один из ведущих мировых поставщиков высокосортной инструментальной стали. Ножи из данной стали не требуют ухода, в тоже время имеют хорошие режущие свойства и твердость 60-61 HRC.
